Chcemy, żeby wymagania sanitarne i szkoleniowe były jasne, wykonalne i utrzymywane na co dzień - bez improwizacji, nawet przy rotacji zespołu i przed kontrolą.
W gastronomii wiele problemów zaczyna się od braku jasnej odpowiedzi na proste pytania: kto za co odpowiada, kiedy należy wykonać kontrolę, gdzie zapisać wynik i jak udowodnić, że procedura faktycznie działa.
Najpierw poznajemy realia lokalu, a dopiero później dobieramy procedury, dokumenty i szkolenia. Nie dokładamy teorii dla samej teorii - porządkujemy to, co ma wpływ na bezpieczeństwo, kontrolę i sprawną pracę zespołu.
Stawiamy na prosty język, konkretne instrukcje i rozwiązania, które da się utrzymać w praktyce. Dokumentacja ma pomagać managerowi i pracownikom, a nie być kolejnym obowiązkiem bez sensu.
Każdy lokal ma inną organizację, dlatego zaczynamy od potrzeb, a następnie układamy działania w prosty plan.
Sprawdzamy profil działalności, zakres produkcji, sposób obsługi gości i obszary wymagające uporządkowania.
Ustalamy, które procedury, checklisty i dokumenty są potrzebne od razu, a które można wdrażać etapowo.
Przekazujemy wiedzę w praktycznej formie i pomagamy wdrożyć zasady w codziennych obowiązkach.
Po wdrożeniu pomagamy odpowiadać na pytania, aktualizować procedury i utrzymać porządek.
Foodaro pomaga zebrać najważniejsze obowiązki w jeden spójny system, który jest zrozumiały dla właściciela, managera i pracowników.
Największą wartością nie jest sam dokument, tylko spokojniejsza organizacja pracy. Kiedy każdy wie, co zrobić i gdzie znaleźć informację, łatwiej utrzymać standard, przeszkolić nową osobę i przejść przez kontrolę bez nerwowego kompletowania papierów.
Za Foodaro stoją osoby, które rozumieją wymagania formalne, ale patrzą na nie przez pryzmat codziennej pracy lokalu.
Wspiera pracodawcę w obszarze bezpieczeństwa i higieny pracy, pomaga uporządkować obowiązki oraz przygotować zespół do codziennych sytuacji i kontaktu z instytucjami kontrolnymi.
Wspiera lokale w zakresie bezpieczeństwa żywności, procedur HACCP i przygotowania dokumentacji potrzebnej do utrzymania standardu oraz sprawnego przejścia przez kontrolę sanitarną.
Pokażemy Ci, jak poukładać HACCP i BHP tak, żeby zespół działał pewnie, spokojnie i bez stresu.
Umów rozmowę Zobacz system